Pourquoi est-il si important d’améliorer la sécurité sanitaire des aliments ? L’accès à des quantités suffisantes d’aliments sûrs est indispensable pour une bonne santé et dans la vie en général.

Deux études françaises font le lien entre le risque de cancer et celui de diabète de type 2, associé à une consommation élevée de conservateurs. Ces additifs alimentaires sont largement utilisés par l ...