Hachez les blancs de poulet. Épluchez et émincez les échalotes. Rincez, essorez et ciselez la coriandre et les feuilles de citronnelle. Pelez le gingembre, puis mixez-le avec les tiges de citronnelle.

Tous les week-ends, on file en cuisine avec des recettes pour les grands comme les petits jours. Ce dimanche, on suit le meilleur ouvrier de France, dans la catégorie poissonnier-écailler, pour une ...

Lavez et essuyez le filet de saumon. Otez les grosses arêtes. Préparez le sel aromatisé : éliminez les feuilles externes flétries et la moitié supérieure des tiges de citronnelle. Coupez la ...

Profitez de ce plat rapide et savoureux de bar avec tomate, citronnelle et lait de coco. Parfait pour un délicieux repas !

Inspirée par la cuisine thaïlandaise, cette recette de salade de bœuf à la citronnelle cumule les qualités pour accompagner gaiement votre été : elle est d'une incroyable fraîcheur, ultra-parfumée et ...

1 litre d'eau (de bouillon de légumes ou de volaille selon vos goûts), 2 bâtons de citronnelle fraîche (ou de la citronnelle sèche au rayon épices de votre supermarché), 2 gousses d'ail, 1 noix de ...

Épluchez et émincez l’oignon. Pelez et hachez l’ail. Pelez la mangue, détaillez-la en cubes et mixez-les. Émincez la partie tendre de la citronnelle. Coupez les tomates en quartiers. Étape 2 Dans une ...

1. Émincer l’échalote et la citronnelle. 2. Éplucher et râper le gingembre. 3. Couper le poireau en fines rondelles. 4. Mettre 2 c. à s. d’huile d’olive à chauffer dans une poêle, puis y faire revenir ...

Il n’y a pas que la mayonnaise dans la vie ! Les langoustines ont droit à une version plus élaborée dans cette recette de « Bretons en Cuisine » qui accompagne cette nage parfumée à la citronnelle ...

- Ramollir le beurre en pommade. Ajouter la gousse d'ail hachée finement, le persil haché et pour finir la farine. - Réserver à température. Cuire les champignons - Éplucher la peau des têtes de ...