La cocina particular de cada uno hace más que saciar el hambre. Puede paliar las ansias del recuerdo, endulzar la amargura del pasado, y ablandar los rigores de la lejanía, el exilio, o el destierro.

ACTUALIZADO 27 de octubre de 2013 8:26 a. m. Con más de tres décadas en el oficio, el chef cubano Eddy Fernández lo ha visto todo en una cocina: las épocas de escasez que agudizaron el ingenio para ...

ACTUALIZADO 8 de diciembre de 2023 7:44 p. m. Steven Rodríguez y Liz Machado son los propietarios de Vegan Cuban Cuisine, un restaurante de Kendall que triunfa con platos de la cocina cubana veganos, ...

Originario de San Vicente y radicado desde hace 30 años en Miami, Alvarado ha logrado posicionar “Caribe Restaurant”, un concepto de comida cubana y latina que hoy genera más de 400 empleos y ya mira ...

Las bolitas de leche forman parte del recetario tradicional cubano y son uno de esos postres que han desaparecido de las ...

Sobre todo, con la participación en algunos negocios de empresarios a caballo entre Estados Unidos y Cuba. El socio de Burger Queen agrega que el cambio en la oferta gastronómica también es algo que ...

Durante casi cinco décadas la gastronomía cubana conquistó el paladar de generaciones de familias y famosos desde un local acogedor y familiar en el vecindario de Corona, en Queens, que ven ahora con ...

El Café La Trova es uno de los espacios más reconocidos de Miami para vivir una experiencia auténticamente cubana en Estados Unidos. Recomendado por la guía MICHELIN y abierto desde 2019, este ...