Grâce à une nouvelle installation embarquée à bord de leurs bateaux, les pêcheurs peuvent désormais contribuer à la collecte ...

Matt Parker et/ou les membres de son groupe de recherche reçoivent actuellement des fonds de recherche du Fonds européen de développement régional (INTERREG France-Channel-Angleterre), du PTDF - ...

Nous parlons souvent, à juste titre, des ressources marines sous-estimées du golfe et de l’estuaire du Saint-Laurent. Mais cette méconnaissance est tout aussi vraie pour de nombreuses espèces frayant ...

Laurent Bigarré a reçu des financements du fond européen pour les affaires maritimes, la pêche et l'aquaculture (FEAMP) et du programme 'European Partnership on Animal Health and Welfare' (EUPAHW).

Les poissons ont une saison comme les fruits, les légumes, mais aussi les fromages. En privilégiant des poissons de saison souvent méconnus comme le merlan, le grondin, le chinchard ou encore l'oursin ...

Si le frais est largement privilégié, le poisson mis en boîte ou en bocal ne manque pas d’atouts. Présentation. Les premières « mises en boîte » du poisson remontent à la fin du 18e siècle, quand le ...

A la mode depuis une décennie, cette pratique qui consiste à immerger les pieds dans un bassin et laisser des petits poissons grignoter les peaux mortes est peu régulée, et d’aucuns l’assimilent à de ...