Praticien Hospitalier, Hôpital Bichat, Service de Diabétologie-Nutrition, AP-HP, Chargée de cours au sein du DU de nutrition, Université Paris Cité Jérémy Puyraimond-Zemmour Assistant spécialiste, ...

Noisettes, noix de Grenoble, noix de cajou, amandes… Plein de saveur et pratiques à transporter, ces oléagineux offrent une belle densité nutritionnelle dont il serait dommage de se priver. Consommés ...

Un fruit étonnant pourrait être la clé pour préserver notre santé cognitive. Des chercheurs néerlandais ont découvert que la consommation quotidienne de noix améliorerait significativement les ...

Associé à l'apéritif, ce fruit à coque délicieux serait en réalité un allié idéal pour faire baisser le taux de cholestérol.

Hum, quel régal ! Amande, noisette, noix de cajou, noix de Grenoble, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Brésil, pistache… Les fruits à coque s’invitent lors des repas et sont consommés sur le ...

Selon une étude récemment publiée, le fait de remplacer les encas riches en glucide par des noix et des fruits à coque pouvait aider à freiner les envies sucrées, et augmenter la consommation de ...

Riches en magnésium et en tryptophane, les noix pourraient offrir à l’organisme des conditions propices à la relaxation et au sommeil, sans être toutefois un ingrédient miracle. Précisions d’une ...

Les fruits à coque représentent un trésor nutritionnel méconnu pour notre longévité. Des travaux scientifiques récents ...

Le fruit à coque, aussi bien dégusté à l’apéritif qu’utilisé en confiserie ou en pâtisserie, avait disparu du sud-est de la ...

Pour le jus de fraise : placez dans un bol les fraises avec le sucre, fermez avec un papier film et placez pendant 15 mn au bain-marie dans une casserole d’eau frémissante. Filtrez le jus au chinois ...