Symbole gourmand de la gastronomie basque traditionnelle, le gâteau basque fait la part belle à la Chocolaterie Henriet, confiserie historique de Biarritz. Rendez-vous pour une pause sucrée en vidéo, ...

En automne, certains aliments plus que d’autres ont la place dans nos assiettes, mais également dans nos desserts. C'est le cas notamment de la crème de marrons. Sa texture douce et sucrée est encore ...

Le gâteau basque, ou Etxeko Biskotxa — le "gâteau de la maison" — est une star de la pâtisserie du Sud-Ouest, simple en apparence mais riche en traditions. Moelleux, croustillant, avec un cœur fondant ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Pas à pas, découvrez comment préparer un authentique gâteau basque avec la recette du célèbre chef pâtissier Cédric Grolet. Pâte sablée maison, crème d'amandes et marmelade de myrtilles sont réunies d ...

Pour l'été, Gala.fr vous propose un grand rendez-vous inédit. Jusqu'au 18 août, chaque jour, une personnalité répond à notre questionnaire estival. Aujourd'hui, c'est la cheffe Hélène Darroze qui ...