Dans des assiettes creuses, répartissez le riz cuit, les carnitas, les haricots noirs et le pico de gallo. Ajoutez une bonne ...

À partir d’une recette secrète, la famille Carletti sélectionne les fruits déclassés pour les transformer en « produit ...

Henri Claisse est l'un des lauréats du Challenge foie gras des Jeunes créateurs culinaires, à 17 ans, originaire d'Orléans, ...

Biscuits Graham : c’est le temps d’utiliser les biscuits (de pain d’épice, à la mélasse, sablés, à la confiture, aux pépites.

Les lumières scintillent dans le sapin, la table est dressée avec soin et l'excitation du réveillon monte doucement : il est ...

Le foie gras est un véritable incontournable des tables festives françaises. Lorsqu'il est servi sous forme de canapés, il ...

Pour élaborer notre menu de Noël, nous avons parcouru cinq ouvrages culinaires parus en 2025. De quoi trouver l’inspiration et d’excellents cadeaux de dernière minute à glisser sous le sapin.

Entre les mini pots de confit d’oignons pour foie gras à plus de 30 € le kilo et cette version maison, la différence fait réfléchir. Et si une simple casserole suffisait pour garnir toute votre table ...

Préparer du vin chaud dans sa cuisine n’est pas très compliqué, encore faut-il avoir les bons ingrédients. Rouge, ou blanc, avec ou sans alcool, voici cinq recettes de saison. Le vin chaud rouge est ...

Célébrez l’apéritif avec ce toast végétarien raffiné qui bluffe autant les gourmands que les curieux. Le « faux gras », alternative éthique et savoureuse, s’associe au confit d'oignons caramélisés ...

À la saveur douce ou forte, l’oignon reste un incontournable de la cuisine. De culture facile à partir de la plantation de bulbilles, les oignons restent de longs mois dans le potager. Comment avoir ...

QUÉBEC, le 26 nov. 2025 /CNW/ - Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), en collaboration avec l'entreprise L'Aromate Culinaire inc., située au 1436, boulevard du ...