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🥕 ¿Cuánto tiempo cocinar cada verdura? Guía práctica para conservar sus nutrientes y sabor Cocinar las verduras el tiempo adecuado es clave para mantener sus vitaminas, minerales, textura y sabor. Un exceso de cocción puede hacer que pierdan nutrientes importantes, mientras que una cocción insuficiente puede dificultar la digestión. Conocer los tiempos correctos te ayudará a preparar platos más saludables y sabrosos. A continuación, te presentamos los tiempos recomendados de cocción para cada v